Je vous demande svp de m'aider a cette question : -En quoi consiste la transformation de l'amidon?

La transformation de l"amidon se lors de la digestion, en effet lors de la mastication grâce à une enzyme salivaire, qui est l'amylase salivaire. Ensuite cette décomposition est stoppé par l'acidité de l'estomac, mais cette dernière reprend dans la première partie de l'intestin grêle (duodénum) grâce aux enzymes amylases pancréatiques et intestinales. Ces grâce à ces actions successives que le sucre plus simple apparaît ( le maltose), ensuite il pourra lui aussi être transformé en un sucre encore plus simple, le glucose.

La transformation de l'amidon consiste à créer du sucre, du glucose, pour notre organisme.

j'espère t'avoir été utile :)