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Question

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un patissier veut confectionner des poules en chocolat a partir des tablettes les poules sont composees de 3 chocolat blanc au lait et noir
la poule contient 85pourcent au lait et 10 pourcent blanc
le patissier pense vendre cette poule 7.50 euros
il souhaite que ses ventes lui rapportent 100 euros
la vente de 20 poules en chocolat lui permettra-t-il de realiser les benefices attendus?

ps la poule pese 200 grammes
la tablette de 170 g de chocolat au lait vaut 2.01 euros
la tablette de 180 g de chocolat blanc vaut 2.06 euros
les 2 tablettes de 200g de chocolat noir vaut 3.33 euros

2 Réponse


  • Sur les 200 gr de chaque poule

    170 gr est du choc lait

    20 g du choc blanc

    10 gr choc noir

    Prix pour fabriquer 1 poule :

    170gr lait = 2.01

    20 g de blanc = 0.2288€ (20x2.06)/180

    10 g noir = 0.08325€ (10x3.33)/400

    Total coût 1 poule= 2.01+0.2288+0.08325 = 2.32205€

    benef pour 1 poule = 7.5-2.32205 = 5.17795

    benef pour 20 poules = 5.17795 x 20 = 103.56 euros donc oui la vente de 20 permet benef de plus de 100 euros

  • 85% Choco lait
    10% choco blc donc 5%choco noir
    chaque poule 200 g de choco donc 200*85%=170 g de choco lait
    200*10%=20 g de choco blc
    200*5%=10 g de choco noir
    170 g de choco lait=2.01 euros
    180g choco blc=2.06 euros
    20 g choco blc=20*2.06/180=0.23 euros

    200 g choco noir=3.33 euros
    100 g choco noir=1.665 euros
    10 g choco noir=10*1.665/100=0.17 euros

    2.01+0.23+0.17=2.41 euros pour le cout  d une poule

    7.50euros-2.41=5.09 euros
    donc 5.09 euros de benef par poule

    20 poules*5.09 euros=101.80 euros
    donc oui il aura le benef attendu

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